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嘉兴在线新闻网     2017-12-18 22:40:47     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  在广东四大名山之一的西樵山脚下,一辆辆印有“何氏”字样的货车川流不息地从这里开往全国50多个城市,把佛山的鲜味输送到千家万户。作为一家荣获广东省第二届“十大名牌”系列农产品的企业,广东何氏水产有限公司(下称“何氏”)在这10多年时间不断刷新货运鲜活水产品的记录,长达50小时的远距离运输,生鲜的成活率高达99%,确立了何氏的独特竞争优势,实现淡水鱼交易总量4万多吨,销售额近20亿元,让广东的鲜活水产品闻名全国,是名副其实的流通帝国。

  南方农村报记者 彭日立

  据了解,何氏创建于1995年,目前建有40000平方米的暂养车间,储备鱼塘3000多亩,经营包括桂花鱼、加州鲈、黄骨鱼、鮰鱼、罗非鱼等品种,销售覆盖内陆50多个大中小城市和港澳地区,是集淡水鱼养殖、研发、收购、暂养、物流配送为一体的综合性企业。2015年5月13日,何氏在广东金融高新区股权交易中心成功挂牌,开启新一轮企业发展的模式。近年来,何氏与1万多户农户签订了合作经营合同,实现淡水鱼交易总量4万多吨,销售额近20亿元。

  完善的可追溯系统

  在如今食物丰盛的时代,食品安全成为消费者选购的重要标准。何氏在20多年的管理运营中,摸索出一套食品安全监控体系,从养殖、暂养、流通等环节对产品进行严格的把控。

  据何氏水产副总裁王丁望介绍,何氏采取“公司+基地+农户”的经营模式,合作对象以大型养殖场、合作社为主。合作前有专门的工作人员需要进行详细调研,调查了解养殖场的位置、规模、养殖户的观念等。

  为保证水产品的可追溯性,养殖户在养殖过程中从种苗、饲料、微生态制剂等水产投入品都必须记录在册。为了规范管理,保证养殖户在养殖过程中使用的水产投入品符合养殖规范,何氏公司专门为养殖户修订水产投入品名录,将符合标准、有市场口碑的水产投入品列入名录之中。养殖户使用水产投入品时需在名录中选购,避免不规范的用药情况出现。在整个养殖过程中何氏的工作人员也会经常回访,跟踪养殖动态,不定期对鱼进行检测。

  在检测工作上,何氏投入大量的人才、物力,严格杜绝不合格产品的外流。据王丁望透露,单单是检测工人的工资和检测的试剂,何氏每个月就要花费约20万元。

  一个个标明养殖户名字的采样箱摆放在何氏的检测室门前,每天都有养殖户把鱼样品放到样品箱中,等待检测。检测人员检测完成后,把检验结果记录在册,形成食品安全的报告,凡是检测不合格的水产品拒绝签订购销合同。

  “检测的样品会保留至少3个月,以便后续的查询。”何氏水产基地合作部经理唐椿岚介绍,何氏建立完善的可追溯体系。采购、暂养、运输的综合信息都汇总到公司的数据中心,消费者可通过数据中心查询到每批次水产品的整个生产、流通过程,安心消费。

  发力电商迈向“最后1公里”

  何氏刚创立时,瞄准的是佛山加州鲈。当时水产品远距离运输只能靠空运,公路运输由于时间长、鱼的成活率低,大部分流通商的尝试都以失败告终,在大公司几乎垄断航运舱位的形势下,中小企业难以在运输距离上突围。但何氏创始人何华先艺高胆大,不断尝试,摸索出高密度冷藏运输技术,通过低温,提高鱼的运输距离和成活率。货运的成功大大降低了运输成本,何氏的鲜活水产品的竞争力随之增加,何氏品质也在一次次客户体系中被印证、认可,成就如今淡水优质活鱼冷链物流综合企业。

  作为流通界龙头企业,何氏的客户群主要是水产市场批发商。在“互联网+”背景下,何氏也将加快电商板块布局,把优质水产品直接输送到消费者手中。

  作为一家传统的综合性流通企业,其做电商有着天然的优势。首先,何氏具有流通的基因,20多年的企业运营中,积累了大量生鲜运输经验,可有效降低运输过程中损耗。鲜活水产品讲究新鲜、生猛,何氏在这方面无疑是权威。其次,何氏从养殖端开始介入,拥有自己的实验室以及严格品控制度,能够有效把控产品品质。第三,其目前渠道流通网络的发达,也能够大大降低布局电商渠道的运输成本,即便是小批量的运输也能够满足。

  王丁望透露,何氏电商计划已通过论证,今年将会在珠三角尝试,迈向生鲜销售当中最难走的“最后1公里”。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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